Burdeos 2019. Cosecha clásica pero moderna


En primer lugar, 2019 es, sin duda, una gran cosecha para Burdeos. Tiene picos de calidad increíbles, así como una gran franja de vinos hermosos, de todas las denominaciones y en todos los precios.


Si se mira la lista de cosechas de referencia, incluidas 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2016 y 2018, la cosecha 2019 puede aparecer en los puestos superiores de la lista. Si bien la cosecha no favorece a un banco sobre el otro, puesto que hay hermosos vinos de todas las denominaciones, es mejor en Pomerol, Saint-Émilion y las denominaciones del norte de Médoc, Saint-Julien y Pauillac.


Si bien siempre es divertido considerar las similitudes con las añadas más antiguas al tratar de comprender los vinos actuales, dados los cambios en el clima, el manejo de los viñedos y la vinificación en los últimos 15 a 20 años, cada vez es más difícil hacer estas comparaciones.


La realidad es que los vinos de hoy son muy diferentes de lo que se produjo hace solo dos décadas. El Burdeos moderno tiene una mejor pureza de la fruta, más y mejores taninos, mejor concentración y más alcohol, todo a la vez que muestra perfiles más suaves y accesibles que les permiten ofrecer placer desde el primer momento.


Los vinos de la añada 2019 tienen los perfiles maduros y sexys de un año cálido y soleado, pero a su vez hermosas notas aromáticas, la excelente pureza de la fruta y la frescura de un año más frío. Además, al igual que en la década de 1982, permanecen ligeros y elegantes en el paladar y ofrecerán una bebida increíble durante la mayor parte de sus largas vidas.

2019 puede considerarse como una versión más elegante de 2009. Creo que el director técnico de Château Lafite, Eric Kohler, lo resumió muy bien cuando llamó a la cosecha "clásica pero moderna".



La temporada de crecimiento.


Sin lugar a dudas, Burdeos tiene los informes meteorológicos y antiguos más detallados publicados de cualquier región del mundo, todos disponibles de forma gratuita en línea.


2019 fue una cosecha cálida, seca y soleada que presentaba fuertes lluvias de primavera, una temporada de crecimiento seca y cálida, lluvias esporádicas pero agradables en julio, agosto y septiembre, y un clima hermoso a principios de septiembre para la cosecha de Merlot y un clima similar en octubre para el Cabernet Sauvignon.


Los vinos


Los vinos resultantes ofrecen todo lo que se pueda desear de Burdeos: perfiles hermosos, soleados y frutales que se inclinan hacia el extremo del espectro de frutos rojos y azules, aromas ya complejos, matizados y vibrantes, riqueza con cuerpo, taninos maduros, y perfiles equilibrados. La calidad del tanino, así como la pureza de la fruta, son las características definitorias de esta brillante cosecha.



En Selección D’Otto tenemos la posibilidad de ofrecer algunos grandes vinos de esta maravillosa cosecha:



Espera noticias muy pronto.

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