Bozeto de Exopto 2019

 
El tinto 2019 Bozeto de Exopto es un coupage de 50% Tempranillo de Ábalos, 40% Garnacha que aporta el toque mediterráneo y 10% Graciano de Alfaro que brinda frescura.
 
Tom Puyaubert quiere que el vino exprese el carácter de Garnacha, y lo hace, pero de una forma más sutil que si fuera un embotellado varietal. Las tres variedades se sienten muy bien integradas y se complementan entre sí.
 
El vino fermentó en una combinación de acero inoxidable, cubas de hormigón y barricas usadas, donde maduró durante seis meses. 2019 es una añada mediterránea más cálida, y el vino es suave y accesible, jugoso y afrutado.