Brunello di Montalcino 2014

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Desde 1888 las mejores uvas de la bodega han sido destinadas a la producción del Brunello di Montalcino, uno de los vinos tintos más famosos del mundo. Para su Brunello, Argiano selecciona las uvas de sus viñedos más nobles y hace añejar el vino en dos tipos de madera distintos: el primer año en barricas y toneles franceses de distintas dimensiones para reforzar la estructura innata del vino, el segundo año en barriles de roble de Eslavonia más grandes, que permiten que el vino se equilibre. Concluida la maduración en madera, el vino se lleva a cubas de cemento. La combinación de uvas concentradas y maduras en fermentación a temperaturas cuidadosamente controladas, junto con el añejamiento atento en una selección de distintos barriles de roble, produce vinos tintos que conservan aquella increíble potencialidad de añejamiento por la cual el Brunello di Montalcino es famoso.

 

Características organolépticas
El Brunello di Montalcino de Argiano se distingue por su elegancia y por un color rubí intenso. Presenta una buena concentración en el paladar medio y un regusto persistente, con un cuerpo rotundo y voluptuoso e interesantes taninos sedosos. Combina potencia y elegancia y preanuncia un futuro prometedor. Con sus fascinantes perfumes de frutos rojos y su limpia frescura, la complejidad de este vino muestra un equilibrio ideal. Para gozar plenamente de sus cualidades, decantar el vino al menos una hora antes de saborearlo.

 

Condiciones climáticas
los viñedos de Argiano se benefician de un microclima favorable y de una posición envidiable que contribuyen al desarrollo de las vides. El ciclo vegetativo y el período de maduración extendidos se deben a la altitud de la altiplanicie, a 300 m sobre el nivel del mar, que establece noches frescas en los meses de verano. Las precipitaciones generalmente moderadas de Montalcino favorecen una mejor y más sana maduración de las uvas, lo que le da al vino mayor concentración y aromas. Ello, junto con los vientos cálidos y constantes que soplan de la Marisma refrescando los racimos durante las jornadas estivales más cálidas, permite una maduración más lenta de las uvas, al establecer condiciones generales favorables. Finalmente, la cercanía de Argiano al Monte Amiata, uno de los picos más elevados de Toscana, mantiene protegida del mal tiempo a toda la zona. La unión de todos estos factores permite que Argiano produzca, año tras año, vinos de alto perfil y añadas constantemente buenas.

 

Vinificación
Las uvas Sangiovese generalmente se recolectan entre finales de septiembre y mediados de octubre, según el tipo de suelo, la exposición de los viñedos y la situación climática. El mosto se hace fermentar en contacto con los hollejos en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante dos o tres semanas. El tiempo de fermentación varía de una cuba a otra, de acuerdo a los viñedos de los que provienen las uvas. Una vez concluida la fermentación alcohólica, comienza espontáneamente la fermentación maloláctica, un proceso natural que transforma el ácido málico en ácido láctico y vuelve suave al vino. Esta segunda fermentación puede durar de algunas semanas a algunos meses, en base a distintos factores como la temperatura de la bodega. Este proceso no sólo suaviza al vino, reduce su acidez y lo estabiliza naturalmente, sino que le otorga mayor profundidad, complejidad y elegancia.

  • Presentación

    750 ml

  • Uvas

    Sangiovese