Mencía de Espanillo 2016

Mencía de Espanillo 2016 tiene que estar entre las mejores cosechas para esta Mencía de gran altitud. Proviene de suelos de pizarra en viñedos viejos en el pueblo de Espanillo, y como Mengoba también tiene un pequeño porcentaje de otras variedades, todo se cosecha y se fermenta junto con racimos completos y parte despalillado y triturado en tina de roble de 5.000 litros con levaduras autóctonas.
 
Luego se transfirió a un foudre de roble de 2.500 litros donde se sometió a maloláctica y a un período de crianza de unos 15 meses, un poco más esta vez, ya que las uvas de 2017 se perdieron por las heladas y por lo tanto, no habrá un 2017 de este vino.
 
La nariz es absolutamente hermosa, expresiva y abierta. El paladar es serio y con una sensación mineral, de textura agradable, con sabores limpios y un destacado final.
 
Se llenaron 3.300 botellas en marzo de 2018.