El carácter de un pueblo

Con un trabajo sencillo, intentamos que cada uno de nuestros vinos refleje el carácter del lugar, el clima y el entorno de pinos que nos rodea, el tipo y la estructura del suelo, así como la forma que tenemos nosotros de elaborar en La Aguilera.

 

Nuestra tinta fina es la protagonista, sin renunciar a la albillo en pequeñas dosis, el carácter y finura de nuestros suelos calizos en la Ribera del Duero Burgalesa se refleja en el estilo de nuestros vinos

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Nuestro viñedo

Raíces ancladas en gravas y arenas calizas

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Trabajamos con viñedos propios, con una viticultura sostenible que refleja el paso de varias generaciones de viticultores. En ellos hay frío, calor, mucho esfuerzo y dedicación, pero sobre todo pasión, como en la expresión de la palma de la mano de un viticultor.

 

Nuestra filosofía ha sido siempre de mínima intervención, trabajamos de forma artesanal, sin levaduras, sin adicciones, con crianzas respetuosas, queremos que nuestro viñedo se exprese libremente

 

 

Nuestra bodega

Un paso necesario con la mínima intervención.

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Pequeña y coqueta. Sobre el antiguo lagar de la familia Cubillo-Solano. Elaboramos a mano cada parcela por separado buscando la máxima expresión de nuestros suelos

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