Finca Xaconero 2017

Finca Xaconero es un vino fresco, silvestre, mineral y de intensas notas florales, elaborado a partir de las mejores uvas de viña vieja monastrell procedentes de la finca que da nombre al vino, una propiedad ubicada en Villena, en el interior de la Denominación de Origen Alicante.
 
Se sabe que en estas mismas tierras se cultivaba la uva ya por el siglo XVI y que su nombre original, Xarco de Enero, era referencia a la intensidad de las lluvias que se concentraban aquí en los meses de otoño e invierno.
 
Pese a que la syrah y la garnacha tinta participan con discreción, la verdadera protagonista de este vino es la monastrell, responsable de transportar los aromas de lavandas y laurel a cada copa de Finca Xaconero.
 
El año que el vino guardó reposo en barrica ha servido para redondear unos taninos dulces de por sí y para dotar de mayor elegancia y armonía. El tostado no demasiado intenso de las duelas ha respetado a la perfección el carácter primario y jugoso de la fruta. Así, se entiende que en boca sea goloso y expresivo.