Grappa di Brunello

Grappa fina con notas de uvas, flores secas y hierbas finas, con un sabor inusualmente suave pero complejo, de buen cuerpo y equilibrio, un carácter frutal refrescante y el alcohol muy bien integrado.
 
Para su elaboración se utiliza el orujo que queda después de la fermentación de Sangiovese Grosso, el cual diariamente se envía a la destilería a fin de manetener intactas sus características. Una vez completada la destilación la grappa se deja reposar 4 meses en acero, se embotella y reposa otros 4 o 5 meses más para impartir suavidad y un sabor más redondo al destilado.