Moscatel de la Marina 2021

El Moscatel de la Marina está elaborado a partir de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, la uva con más arraigo en la zona de la Marina. Esta viticultura lleva con nosotros y con nuestra cultura más de 2.000 años y está totalmente aclimatada a la especial climatología de la zona, con una baja pluviometría y veranos muy intensos, soportando niveles de humedad y de sal muy altos. Es la única cepa capaz de vivir a menos de 10 metros del mar.
 
El gran diferencial del Moscatel de la Marina respecto a otros Moscateles es el momento de vendimia, el cual se realiza en plena madurez fresca de la fruta, cuando aún no hay pérdida de agua.  Posteriormente se sigue el método tradicional de la zona, que es el encabezado del mosto, con alcohol vínico pero con la mejor tecnología para aprovechar el máximo potencial de frescura de esta variedad mediterránea.