Palo Cortado Viejo CP
La siglas de este Palo Cortado viejo de Valdespino significan literalmente Calle Ponce y hace referencia al lugar donde antaño se elaboraba.
Procedente del viñedo Macharnudo alto, vendimia manual, selección de las botas que se desvían del perfil de Inocente y Tío Diego en fase de crianza biológica y se vuelve a encabezar por encima de los 17% abv. reconduciéndose hacia la crianza oxidativa en la última criadera de la Solera del Viejo CP.
No tiene certificado de edad, sin embargo, la edad promedio del vino embotellado es de 25 años.
Tiene un precioso color dorado y en nariz se percibe su edad, notas lácticas, vainilla, especias y naranja amarga. En el paladar es limpio y sutil, muestra el lado elegante de un Palo Cortado.
Presentación
750 ml
Uvas
Palomino fino
Reconocimientos
Robert Parker 93
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