Pedregoso Gran Reserva Sauvignon Blanc 2022

El viñedo Talinay se encuentra ubicado en la indómita costa fría del Norte de Chile, en elValle de Limarí, al lado del Parque Nacional Fray Jorge y en territorio declarado Reserva Mundial de la Biósfera por la Unesco.
Desde la poda hasta la cosecha, el más mínimo trabajo realizado en el viñedo ha sido cuidadosamente supervisado por el equipo de viticultura y enología, a fin de producir la mejor calidad de fruta posible. La fruta fue recogida a mano y puesta en cajas con capacidad de 20kg, es por eso que no hay maltrato en la uva. La cosecha comenzó la segunda semana de marzo, época de óptima maduración aromática y fenólica para esta variedad. Posteriormente, entró a una minuciosa selección de racimos que luego fueron despalillados para pasar por una última selección. La fermentación se efectuó en pequeños tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas (11°C-13°C) con el fin de mantener todos los sabores, frescura y aromas de la fruta en el vino. La guarda se realiza en estanques de 100% acero Inoxidable.
 
En este Sauvignon Blanc de color amarillo cristalino matizado con tonos verdosos, resaltan los aromas cítricos de fruta de la pasión y toques de hierba fresca. En boca tiene gran volumen el cual se entremezcla con la sutileza de los minerales con pomelos maduros, resultando un vino fresco, de intensa acidez y muy elegante.