Tábula

Un vino que busca respetar toda la expresión de la variedad tempranillo, vides que superan los 40 años de edad.
 
El respeto por la fruta es lo principal por eso se mantiene en frío la uva desde que se hace la vendimia.
 
Pasa la mayor parte de su tiempo en madera, entre su fermentación y envejecimiento de 16 meses en barrica, ninguna parte del proceso se hace en tanque.
 
Este vino está listo para beberse y disfrutarse inmediatamente a su embotellado.