Valpolicella Classico 2021

Es un tinto joven, que conserva la esencia de la tierra de la que fue cultivado. Se caracteriza por aromas fragantes y sabores frescos y es el acompañamiento ideal para cualquier tipo de plato.
Viñedos propiedad de la familia Speri en la zona de Valpolicella Classica, entre 120 y 350 m.s.n.m. en los municipios de San Pietro in Cariano, Fumane y Negrar.
Las uvas se recogen a mano, se despalillan y se estrujan inmediatamente. La fermentación se realiza (con 8 días de maceración pelicular) en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Maduración en acero inoxidable y cemento vidriado durante 4 meses. Maduración en botella.
Color rojo rubí con reflejos violáceos y un bouquet intenso y vinoso, con notas de violetas y cerezas. Un vino afrutado de cuerpo medio, para disfrutar joven.
Ideal para acompañar aperitivos, sopas, pastas y platos típicos mediterráneos.